3 món ngon nhất định bạn phải thử khi đến Đà Nẵng

mon ngon da nang

Đà Nẵng là thành phố du lịc không chỉ nổi tiếng với cầu quay sông Hàn, bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp… mà nơi đây còn nổi tiếng với những món ăn ngon. 3 món ngón dưới đây đây tinchiase.com cho rằng bạn nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng. Hãy cùng khám phá xem đó là món ngon gì nhé.

1. Mì Quảng

mon ngon da nangTô mì Quảng thoạt nhìn đã vô cùng bắt mất và hấp dẫn, khi ăn có vị ngọt, thơm của các nguyện liệu hòa trộn cùng vị cay của mắm nêm đặc biệt. Sợi mì Quảng to, trắng trộn cùng tôm kho, trứng luộc, xương heo, đậu phộng rang đập dập, bánh tráng mè đã được nướng giòn chan thêm nước lèo cho đủ ướt ăn kèm rau sống vô cùng thơm ngon. Nhờ bí quyết pha chế đặc biệt, tô mì Quảng luôn dlưu lại dấu ấn rất riêng, không giống với bất kỳ món ăn nào khác. Đây chắc chắn là món ngon đầu tiên bạn nên thử khi đặt chân đến Đà Nẵng

2. Bánh xèo

mon ngon da nang

Bánh xèo Đà Nẵng không quá nhỏ quá và cũng không quá lớn, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng gà và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa chọn kỹ càng, chỉ làm từ tôm còn tươi sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi để ráo. Rau sống luôn phải sạch sẽ,  gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương được pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống cho những người không thích ăn nước tương.

Bánh xèo ăn khi nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to không nát. Từng miếng bánh khi đưa vào trong miệng phải còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm, thịt với hương thơm man mát của các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi chắc chắn sẽ nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…

3. Bánh bèo

mon ngon da nang

Thứ bánh này dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị nhưng luôn có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ với một tên gọi nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai sẽ được sắp sẵn lên đĩa, còn bánh bèo chén lại được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có thêm phần nhân bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh thường làm từ tôm, cá bào ướp cùng gia vị và sấy khô trên than hồng để loại bớt mùi tanh. Hoặc cũng có nhân được làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Món ngon còn được ăn kèm với nem chua hoặc chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.