5 món ăn vặt cho bé yêu

mon an vat

Cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài làm các món ăn vặt cho bé yêu nhé, vừa đảm bảo vệ sinh vừa khiến bé hết sức thích thú đấy. Hãy cùng tham khảo 5 món ăn vặt dưới đây nhé.

  1. Khoai lang chiên giòn

mon an vat

Nguyên liệu: 1,2 kg khoai lang, 100g lạc, 100g đường mía,1 thìa cà-phê nước gừng, 250ml dầu ăn.

Chế biến:
– Khoai lang gọt vỏ bào thật mỏng, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước, dầu ăn đun thật sôi sau đó thả khoai vào rán giòn. Lạc rang vàng, bóc vỏ, đập dập.
–  Đun sôi đường mía với khoảng 1/2 bát nước, nấu cho đến khi đường sánh lại và chuyển sang màu vàng nâu. Sau đó cho nước gừng vào đun tiếp cho bốc hơi bớt, sau đó cho khoai và lạc vào đảo đều, tắt lửa, dùng nguội rất lạ miệng.

  1. Khoai tây chiên

Nguyên liệu: Dầu ô liu, khoai tây (số lượng tùy thích), muối tinh.

Cách làm:

Bước 1. Hãy gọt vỏ, rửa sạch và lau sạch khoai tây.Sau đó cắt khoai tây thành từng miếng mỏng, dội qua nước cho hết nhựa sau đó để ráo nước.

Bước 2. Đặt các miếng khoai tây vừa thái lên giấy thấm dầu hoặc khăn để thấm hết nước còn sót lại.

Bước 3. Đổ dầu ô liu vào ngập chảo. Bật bếp ở nhiệt độ cao, chờ dầu oliu sôi và thả các miếng khoai chiên vào. Đảo đều đến khi khoai chuyển màu vàng, nâu đều hai mặt là đã chín, tránh để khoai bị cháy. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức cùng mayonnaise cùng ketchup.

  1. Phomai chiên

mon an vat

Nguyên liệu: Phô mai mozzarella: 100gr, bột mì: 30gr, bột chiên xù: 60gr, trứng gà: 2 quả

Cách làm:
– Phô mai cắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ cho có dạng hình que.

– Đập trứng ra bát, đánh đều cho tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng sao cho bám đều.

– Lăn phô mai đã nhúng trứng qua 1 lớp bột mì.

– Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn qua 1 lớp bột mì ngập trong trứng, sau đó vớt ra. Sau đó lại lăn thêm với 1 lớp bột chiên xù, làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

– Hơi mất công thêm một chút, bạn hãy lặp lại thao tác của bước 4 một lần nữa: nhúng phô mai (đã lăn bột chiên xù) vào trứng và lăn thêm lần nữa qua bột chiên xù (lần thứ 2). Sở dĩ phải lăn qua 2 lớp bột chiên xù vì đặc điểm của phô mai mozzarella khi gặp nhiệt độ cao sẽ rất dễ nóng chảy. Vì vậy cần tạo một lớp vỏ bảo vệ dày dặn để khi rán phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài mà vẫn mềm dai. Sau khi hoàn tất các bước trên bạn cất khay phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để phô mai cùng các lớp bột lăn cứng lại rồi mới đem chiên nhé.

– Đun dầu trong một nồi hoặc chảo nhỏ có thành cao (đây là một cách tiết kiệm dầu ăn đấy) đến khi nóng già thì thả 1 – 2 thanh phô mai vào chiên. Chỉ nên chiên ít một như vậy để tập trung nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng cứng, giòn, hạn chế việc phô mai bên trong nóng chảy gây bục vỏ, cũng như nếu có bục vỏ phomai cũng không bị dính lại với nhau.

– Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra ngay nhé và đừng quên để ráo dầu, đặc biệt món này nên ăn ngay lúc nóng kèm ketchup.

Đảm bảo món ăn vặt này sẽ hết bay trong ít phút thôi.

  1. Snack socola

Nguyên liệu: 120gr bột mì, 30gr bơ, 30gr đường, 1 quả trứng gà, Socola bào nhỏ, lạc rang đập dập
Cách làm:
Bước 1: Nhào đều bột mì với đường, bơ (bạn có thể đun chảy bơ cho dễ trộn) rồi để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó mang ra cán mỏng bột thành hình chữ nhật
Bước 2: Hãy quét 1 lớp trứng mỏng lên bề mặt bột.
Bước 3: Tiếp theo, rải đều chocolate và lạc lên miếng bột đã cán nha, nhiều ít là tùy vào sở thích của bạn và bé. Chú ý là chỉ rải lên khoảng ½ diện tích bột thôi.
Bước 4: Gập bột lại, để thừa 2 phần mép bột cho chúng dính chặt vào nhau giống như bánh gối.
Bước 5: Tiếp đến cắt bột thành những miếng dài chừng 10cm và dùng cọ phết một lớp trứng mỏng. Dùng tay nhẹ nhàng xoắn bột lại giống như khi làm quẩy.
Bước 6: Tiếp tục lại quét thêm 1 lớp trứng và cho bánh vào lò nướng khoảng 3 phút ở 180 độ C. Sau đó, lật lại mặt bánh, quét thêm trứng và nướng thêm 2 phút. Sau đó mang ra thưởng thức cùng một cốc sữa hoặc nước hoa quả.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món ăn vặt cho bé !