Cách làm bánh tai heo

Bánh tai heo
Bánh tai heo

 

Chắc hẳn món bánh này gắn với tuổi thơ của những bạn trẻ thế hệ 8X và đầu 9X, ngày nay món bánh này dường như ít phổ biến hơn. Cùng tham khảo cách làm bánh tai heo đơn giản vừa ngon lành vừa hợp vệ sinh nhâm nhi trong những ngày se lạnh để nhớ về kí ức đẹp ấy nhé!

Nguyên liệu:

– 165gr bột mì đa dụng

– 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường hoặc nước lạnh.

– 1 lòng đỏ trứng gà

– 1 muỗng canh bột cacao

– 1 chút xíu muối

– 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

– 45gr đường

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Thực hiện:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu: bột mì đa dụng, nước cốt dừa (sữa tươi không đường, nước lạnh), lòng đỏ trứng gà, muối, bơ, nước cốt chanh, đường vào 1 cái tô lớn hoặc xoong. Nhồi thật kĩ để thành một khối mịn màng .

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Bước 2: Chia khối bột đã nhồi ở trên thành 2 phần theo tỉ lệ 6-4. Lấy phần bột nhỏ trộn chung với bột cacao để tạo thành khối bột màu nâu

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Bước 3: Cán mỏng khối bột trắng và khối bột nâu

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Bước 4: Cho phần bột màu nâu lên phần bột màu trắng rồi sau đó cuộn tròn lại

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Đem phần bột đã cuộn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ rồi lấy ra đem xắt lát mỏng (các bạn đừng cắt quá mỏng khi chiên dễ bị bể nhé)

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Bước 5: Bắt chảo lên bếp  cho vào 1 lượng dầu vừa đủ, khi dầu hơi nóng thì cho bột  bánh vào chiên, nên chiên bánh với lửa vừa (để bánh không bị cháy)

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

 

Khi bánh vàng giòn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để bánh ráo dầu và thật nguội mới đem bỏ vào hũ (cách này giữ bánh được giòn lâu hơn) và bảo quản nơi thoáng mát, sạch sẽ.

Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh tai heo

Chúc các bạn thành công!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*