Cách làm mứt đậu đỏ lạ miệng chinh phục cả nhà

cach lam mut dau do

Hãy cùng tinchiase.com thử trổ tài với cách làm mứt đậu đỏ dưới đây nhé. Đảm bảo với cách làm mứt đậu đỏ đơn giản dưới đây sẽ mang lại một món ăn vặt bổ dưỡng cho cả nhà bạn đấy.

Nguyên liệu:

– 200gr đậu đỏ ( bạn chọn mua loại đậu hạt to và không bị lép)
– 250gr đường
– 1 chút xíu muối; vanilla (nếu thích)
– 1/2 muỗng cà phê bột baking soda

cach lam mut dau do

Cách làm mứt đậu đỏ:

Bước 1: Đậu đỏ đem ngâm với nước ấm qua đêm cho nở. Sau đó đổ hạt đậu đỏ ra rổ và xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước có thêm một chút muối và baking soda, khi nước đã sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu đã chín mềm bạn hãy đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh.

Bước 3: Cho vào nồi khoảng 100gr đường, 200ml nước, đậu đỏ, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp. Lúc này đậu đỏ mềm – mọng căng tròn rất đẹp.

Bước 4: Cho đậu, 150gr đường vào 1 chiếc chảo không dính, đảo nhẹ cho đường được tan hết. Sau đó cho lên bếp sên với lửa thật nhỏ. Trong thời gian sên mứt cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu đỏ và khô ráo là tắt bếp.

Bước 5: Đổ mứt ra khay hóng mát cho khô ráo và nguộc hẳn sau đó bạn cho vào lọ thủy tinh bảo quản nơi khô ráo và dùng dần.

Nếu quý vị quan tâm những món quà biếu Sếp, Ông Bà, Người thân ý nghĩa rất tốt cho sức khỏe thì hãy xem ngay bài chia sẻ dưới đây: http://tinchiase.com/qua-bieu-sep-tet-am-lich-dang-cap-va-y-nghia-nhat/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*