Cách làm mứt dừa ngày Tết

cach lam mut dua ngay tet

Cách làm mứt dừa ngày Tết chẳng hề khó chút nào lại vô cùng thơm ngon. Tết này với cách làm mứt dừa ngày Tết bạn sẽ có món ngon đãi khách mà chẳng lo chất bảo quản hay dùng đường hóa học như mua ngoài hàng.

Nguyên liệu:

– Dừa non: khoảng 500 gr

– Đường kính trắng : 250-300 gram

– Bột vani hoặc sữa đặc

Lưu ý khi chon dừa bạn nên chọn dưacach lam mut dua ngay tet bánh tẻ không nên chọn dừa quá già hoặc quá non.

Cách làm mứt dừa ngày Tết:

 

Bước 1:

– Dùng một con dao thật sắc hoặc dao nạo chuyên dụng cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài, tránh đừng để đứt nhé.
– Sau khi nạo xong, bạn nên rửa dừa trong khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch 1 lúc cho dừa ra bớt tinh dầu. Dừa càng được sạch thì mứt sẽ càng trắng và ngon mắt. Rửa xong bạn để dừa cho thật ráo nước
– Bạn cũng có thể rửa sạch phần sợi dừa với nước ấm để loại bớt tinh dầu có trong cùi dừa nhanh hơn.

Bước 2:

– Đổ tất cả phần sợi dừa đã để ráo nước vào một nồi lớn, cho thêm đường với lượng đã chuẩn bị ở trên.

– Để dừa cho ngấm đường hơn thì chị em nên ướp dừa qua đêm hoặc chờ đến khi đường tan hoàn toàn và thấm hết vào sợi dừa. Lúc đó sợi dừa đã chuyển sang màu trắng trong veo.

Bước 3:

– Bạn dụng chảo to và dày, chống dính sẽ cho chất lượng tốt nhất. Bật lừa thật to để làm nóng chảo trước, khi chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, lúc này bạn chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tiếp, đảo nhẹ nhàng để tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường. Các bạn có thể thêm sữa tươi hoặc vani vào cho món mứt được thơm hơn.

– Thông thường với số lượng nguyên liệu như trên thì đun nhỏ lửa khoảng 45-60 phút là cạn và dừa khô lại.

Bước 4:

– Khi sợi dừa đã dần tách rời nhau và có phấn trắng bám đều trên mặt bạn tắt bếp và đảo thêm một chút nữa cho nguội hẳn sau đó đổ ra mâm chờ cho nguội hẳn. Sau đó bạn cho túi nilon hoặc lọ thủy tinh sạch để bảo quản nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa ngày Tết!

Nếu quý vị quan tâm những món quà biếu Sếp, Ông Bà, Người thân ý nghĩa rất tốt cho sức khỏe thì hãy xem ngay bài chia sẻ dưới đây: http://tinchiase.com/qua-bieu-sep-tet-am-lich-dang-cap-va-y-nghia-nhat/

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*