Cách làm mứt dừa non lá dứa

cach lam mut dua non la dua

Cách làm mứt dừa non lá dứa có màu xanh đẹp mắt sẽ cho bạn một món ngon để đãi khách ngày Tết chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm mứt dừa non lá dứa ngay sau đây.

Nguyên liệu:

  • Dừa non: 1kg
  • Đường kính: 400-600g (tùy mức độ thích ngọt của gia đình bạn mà bạn thêm bớt cho hợp khẩu vị nhé)
  • Lá dứa (lá nếp): 100g

Cách làm mứt dừa non lá dứa:

cach lam mut dua non la dua

1. Dừa khi mua chọn dừa bánh tẻ non để mứt được dẻo và ngon hơn, gọt bỏ phần lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó bạn nạo thành sợi mỏng rồi ngâm dừa trong nước cho dừa ra hết tinh dầu. (hoặc sả thật sạch dừa hoặc rửa qua nhiều lần nước cho đến khi nước rửa trong là được).

2. Lá dứa bạn rửa sạch, xay thật nát rồi bạn vắt lọc lấy nước cốt màu xanh để trộn vớt dừa.

3. Ngâm dừa vào nước cốt lá dứa màu xanh trong khoảng 3-5 tiếng cho dừa bám đều màu.

4. Vớt dừa đã ngâm với nước cốt lá dứa ra, trộn đều cùng với đường (400g nếu bạn muốn ăn ngọt thanh, 600g nếu muốn bạn thích ăn ngọt đậm, tuy nhiên không nên cho quá nhiều đường hoặc quá ít đường nhé). Bạn để đường qua đêm hoặc đợi cho đến khi đường tự tan hoàn toàn là được.

5. Bạn cho dừa vào trong chảo dày, sên dừa cùng với lửa thật nhỏ, bạn lưu ý đảo đều tay cho dừa được bám đều đường và không bị cháy nhé. Sên cho đến khi đường kết tinh nhỏ và bám trắng đều vào mứt là được.

Chúc bạn thành công với cách làm mứt dừa non lá dứa nhé !

Nếu quý vị quan tâm những món quà biếu Sếp, Ông Bà, Người thân ý nghĩa rất tốt cho sức khỏe thì hãy xem ngay bài chia sẻ dưới đây: http://tinchiase.com/qua-bieu-sep-tet-am-lich-dang-cap-va-y-nghia-nhat/

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*