Cách làm tương ớt vô cùng đơn giản

cach lam tuong ot

Cách làm tương ớt không hề khó chỉ cần chị em đầu tư chút thời gian cuối tuần là đã có mẻ tương ớt ngon, sạch, không có chất bảo quản để ăn dần rồi. Cùng theo dõi cách làm tương ớt ngay sau đây.

Nguyên liệu làm tương ớt

400g ớt tươicach lam tuong ot
100g tỏi đã bóc vỏ
3 quả cà chua
400g ớt tươi

Cách làm tương ớt:

Bước 1: Ớt khi bạn mua về rửa sạch, sau đó để ráo rồi đem cắt nhỏ rồi cho ớt vào rổ rây cho hạt ớt rớt ra ngoài.

Bước 2 : Bạn cho ớt vào trong thau nước và dũng muỗng quậy thật đều cho hạt ớt rớt ra và nổi lên thì bạn vớt bỏ là được. Làm nhiều lần như vậy để loại bỏ sạch phần hạt.

Bước 3 : Sau khi đãi hết hạt ớt thì bạn cho ớt ra rổ để ráo.

Bước 4 : Cà chua bạn đem rửa sạch sau đó khía chữ thập dưới rốn cà.

Bước 5 : Cho cà chua vào nồi trần qua trong nồi nước sôi sau đó bạn lột vỏ cà chua rồi chẻ thành múi cau để loại bỏ hạt cà chua.

Bước 6 : Cho cà chua, ớt cùng tỏi vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 7: Lọc hỗn hợp tương ớt này qua 1 chiếc rây để loại bỏ sạch hạt.

Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho hỗn hợp tương ớt vừa xay vào cùng muối, đường, rượu, giấm, bột bắp vào nồi quậy cho thật đều để hỗn hợp được tan hoàn toàn thì bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Cứ quậy đều và liên tục như vậy để tương ớt không bị khê. Sau 25 phút thì tương ớt đã chín bạn tắt bếp đi rồi để nguội. Khi tương ớt nguội hẳn bạn cho vào hũ thủy tinh đã khử trùng bảo quản nơi khô ráo thoáng mát dùng dần nhé.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*