Đồ ăn dành cho người tiểu đường

do an danh cho nguoi tieu duong

Đồ ăn dành cho người tiểu đường có tác dụng hỗ trợ tới quá trình điều trị bệnh một cách trực tiếp. Cùng tìm hiểu danh sách các loại đồ ăn dành cho người tiểu đường sau đây.

  1. Nấm xào cải xanh

do an danh cho nguoi tieu duongNguyên liệu:
Cải xanh: 300g
Nấm hương tươi: 100g
Hành tím: 1 củ nhỏ
Muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm: Ngâm rửa sạch nấm, cắt bỏ phần cuống, ngâm cùng nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bớt các chất hóa học khi trồng nấm. Rửa sạch rau cải xanh, xắt khúc vừa ăn. Hành tím lột bỏ vỏ, bằm nhỏ. Bắc chảo lên bếp chờ nóng đổ dầu vào, phi thơm hành tím, bỏ nấm vào xào trước, đến khi gần chín nấm thì cho rau cải vào xào tiếp, nêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Dùng kèm cơm.

Công dụng: Món ăn này rất thích hợp với người bệnh tiểu đường kèm triệu chứng mỡ máu cao, cao huyết áp và các bệnh liên quan đến động mạch vành.

2. Cháo bí đao

do an danh cho nguoi tieu duongNguyên liệu:
Bí đao tươi:100g
Muối
Gạo tẻ: 50g

Cách làm: Bí đao gọt vỏ , cắt miếng nhỏ, rửa sạch để cho ráo nước. Gạo vo sạch, cho bí đao với gạo vào nồi đun nấu cho đến khi nhuyễn, nêm muối vừa ăn. Có thể ăn vào bữa sáng hoặc xế chiều.

Công dụng: Món ăn này có công dụng kiện tỳ lợi tiểu. Rất thích hợp với bệnh tiểu đường kèm béo phì.

3. Thịt heo xào hành tây

do an danh cho nguoi tieu duongNguyên liệu:
Hành tây tươi: 100g
Thịt heo nạc: 50 – 100g
Tương, dầu, muối, bột ngọt.

Cách làm: Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, trụng qua nước sôi cho loại bớt các chất bẩn, ướp cùng nước tương. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào xào thịt heo trước, sau đó cho thêm hành tây vào xào chung, nêm gia vị cho vừa ăn. Ăn trong bữa ăn.

Công dụng: Món ăn này có tác dụng ích thận, giảm lượng đường huyết. Thích hợp với những người bị tiểu đường kèm theo triệu chứng nóng ở vùng gan, thận, bàng quang.

4. Nhộng tằm xào lá chanh

do an danh cho nguoi tieu duongNguyên liệu:
Nhộng tằm: 100g
Lá chanh: 5 lá
Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Cách làm: Nhộng tằm mua về rửa sạch, vớt ra để ráo. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Đổ nhộng vào chảo xào cho hơi săn, rưới thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ, đảo co đều tay. Sau đó thêm gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiếp tục xàothêm  khoảng 3 – 5 phút cho ngấm gia vị rồi bỏ lá chanh đã thái vào, đảo đều lên rồi tắt bếp. Ăn tùy ý, mỗi lần có thể ăn khoảng 20 con.

Công dụng: Món nhộng tằm xào này có công dụng làm giảm đường huyết đáng kể. Thích hợp với các loại bệnh tiểu đường.